Dégustation : Grand Seigneur de Lavaux, robe gris-jaune avec des reflets dorés, nez floral avec des notes de miel, son caractère de « pierre à fusil » est l’expression  de ce superbe Cru. Sa puissance est  équilibrée  par sa finesse. Bouche élégante, minérale. Un vin racé qui avec quelques années évoluera sur des senteurs de compotes et d’amandes grillées.

Gastronomie : Jeune, le Dézaley est  digne de vos plus beaux apéritifs et se mariera à merveille avec des poissons d’eau douce. Une star pour les occasions exceptionnelles. Après 3 ans,  de maturation,  il sera un fidèle compagnon des fromages à pats dures ou un vacherin Mont d’Or