Au coeur du vignoble en terrasses de Lavaux
Histoire du domaine, une histoire de famille
La famille Gaillard est présente à Epesses depuis quatre générations. Lorsque vous sillonnez les terrasses du vignoble du Lavaux, entre Lausanne et Montreux, au bord du Lac Léman, vous traverserez des villages typiques et fleuris au gré des saisons. Notre domaine est au sommet des vignes face au lac.
En 1989, notre domaine s’est développé au sud du Rhône méridional par l’acquisition « du Château de Farel » fournisseur du Pape dans le temps où il séjournait à Avignon. Malheuresuement, suite au décès de Pierre Gaillard le 20 Janvier 2018, nous avons dû nous résoude à le vendre le 25 Juillet 2020 à notre voisin et ami vigneron Olivier Rigal.
Nous nous réjouissons de continuer notre collaboration avec lui, et nous resterons les seuls fournisseurs suisses de la marque Château de Farel.
Vendange 2017
Nos différentes vignes/appellations
Nous travaillons une surface d’environs 10 hectares répartis sur les appellations : Epesses, Calamin, Dézaley, Villette, St-Saphorin et Lutry.
Nous produisons deux tiers de raisins blancs comme le Chasselas, le Savagnin blanc et le Charmont. Les cépages rouges sont : le Gamay, le Pinot Noir, le Garanoir, le Merlot, la Syrah, le Galotta, le Gamaret, le Divico et Diolinoir.
